Receta de cocina – Pollo con crema de aguacates

En plena fiestas navideñas apetece salir de la rutina alimentaria y hacer otro tipo de platos.

Desde BTF os presentamos la receta para cocinar un rico pollo con crema de aguacates.

INGREDIENTES para cuatro personas:
– 1 pollo mediano, cortado a cuartos.
– 1 vaso de vino blanco seco.
– 1 cebolla, aceite, sal y pimienta.
– 1 pastilla de caldo concentrado.
PARA LA SALSA:
– 3 aguacates
– 1 yogur natural
– zumo de medio limón
– sal
– pimienta

Modus operandi

  1. Calentamos el aceite en una cazuela y doramos los trozos de pollo, limpios y sazonados con sal y pimienta. Cuando hayan cogido color, rociamos con vino. Tapamos y dejamos cocer unos minutos.
  2. Disolvemos la pastilla de caldo en medio vaso de agua y lo echamos encima el pollo. Removemos y dejamos cocer hasta que estén tiernos.
  3. Preparamos la salsa. Sacamos la pulpa de los aguacates y mezclamos en la batidora con el zumo de limón y el yogUur. Sazonamos con sal y pimienta. Cocemos a fuego suave removiendo durante 5 minutos.
  4. Una vez tenemos el pollo cocido, lo sacamos a trozos y los presentamos cubiertos con la salsa de aguacates.

¡Y listo! Ya tenemos el pollo con crema de aguacates. Si te animas a hacer esta receta nos encantará ver tu resultado final.

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Publicado por

Claudia Gual M

Directora de NADA https://youtu.be/OI6pAzDP0Tc (Premio Revelación Oriana - 2014) de INSTANTES https://youtu.be/Bc65DaI2BGk (trailer del documental INSTANTES nominado a mejor documental 2015) Actualmente produzco los guiones que escribo y luego dirijo, desde 2014.

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